بيض سمك السلمون يعتبر بيض سمك السلمون، أما ما يعرف بالكافيار، من المقبلات الغالية، ويتميّز بيض سمك السلمون بلونه الأحمر، وتقاس جودة بيض السمك بحجمه، وعمر السمكة التي أنتجته، فكلّما كانت السمكة ناضجة ومتقدّمة في العمر زادت جودة الكافيار وزاد سعره، ويحتفظ ببيوض سمك السلمون في درجات حرارة متدنية تصل إلى درجتين أو ثلاث درجات مئوية، ويمكن أن يتمّ تناول …

الروبيان الروبيان أو السمك الصغير من الجمبري، كما يعرف باسم القريدس أو القمرون، وهو من الحيوانات المائية التي تعيش في المياه العذية أو المالحة، وينتمي لفصيلة القشريات اللافقارية، ويعود موطنه الأصلي إلى الكاميرون، ويتميّز بلونه الأزرق المائل إلى الأسود، وطوله يصل لثمانية عشر سنتميتراً، ويعتبر من أكثر المأكولات شهرة حول العالم. قيمة الروبيان الغذائية يعتبر الروبيان من أكثر المأكولات المائيّة …

ترسيب الدهون في الكبد عندما نستهلك الفركتوز يذهب إلى الكبد، وإذا كانت معدلات الجلايكوجين في الكبد منخفضة فإنّ الفركتوز سيستخدم لإعادة إنتاجه، ومع ذلك فإنّ معظم الناس لا تستهلك الفركتوز بعد فترة تدريب طويلة على سبيل المثال، فيكون الكبد فعلياً مليئ بالجليكوجين، وعند حدوث ذلك يحول الكبد الفركتوز إلى الدهون، وبعض من الدهون يتم نقلها، ولكن يبقى جزء منها، مما …

الفواكه الصيفية لكلّ فصل من فصول السنة مواد غذائيّة أو أطعمة خاصّة تنتشر فيه، وبالنسبة لفصل الصيف ولأنّ أجواءه تكون حارّة يحتاج الناس فيه إلى تناول الأطعمة الغنيّة بالماء والباردة وأبرزها الفواكه الصيفية، وإضافةً لذلك فهي غنيّة بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة كالفيتامينات مثل فيتامين C؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز الفواكه الصيفية وتضم ما يلي: أنواع الفواكه الصيفية العنب: …